CORCOVA MAGNA

150.00 lei

Producător: CORCOVA Roy & Dâmboviceanu
Soiul / Soiurile: Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah
Regiune / Țara: D.O.C. Mehedinți-Corcova, Oltenia / România
An de recoltă: 2013
Volum alcool: 13.5%
Tip produs: Vin roșu sec.

Categories: ,

De o culoare de un roșu opac cu delicate tente de grena, cu arome intense de fructe negre de pădure, fructe uscate, cacao, piele și tutun și de un gust complex, elegant și suculent, de-a dreptul “cărnos”, îmbogățit de o lemnozitate plăcuta, bine integrată. Tanini sunt moi și prăfoși, un vin catifelat și cremos, cu un gust remanent (final, după înghițire) lung și delicat fructat și dulceag.

De consumat la temperatura de 18-20°C în pahare de vin roșu tip Bordeaux (cât mai mari, la 600-800 ml) în formă de lalea, cu picior. Recomandăm aerarea într-un decantor larg, minim 45 minute, înainte de servire.

La începutul mesei merge bine cu platouri de mezeluri fine afumate din carne de cerb sau mistreț, servite cu brânzeturi maturate (Năsal, brânză de burduf în coajă de brad, Rochefort, Tête de Moine) și fructe uscate. Un prieten ideal pentru carne maturată din vițel, Angus sau Wagyu Kobe (pregătită blue sau medium rare), lângă tocăniță de mistreț cu trufe sau ceafă de porc cu sos vânătoresc sau din brânza Gorgonzola. La finalul mesei, se poate savura lângă un cigar (Double Corona sau un Churchill) și/sau ciocolată artizanală, cu un conținut de minim 75% cacao.

Asocierea ideală: Tocană de vânat cu hribi.